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Investigación de la Enfermedad Celíaca

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Investigación de la Enfermedad Celíaca

¿Que es la Enfermedad Celíaca (EC)?
La enfermedad celíaca es una enfermedad del sistema inmune en la que las personas no pueden consumir gluten porque daña su intestino delgado. El gluten es una proteína presente en el trigo, avena, cebada y centeno (T.A.C.C). También puede encontrarse en otros productos como medicinas, vitaminas, suplementos, bálsamos labiales e incluso en el pegamento de las estampillas y los sobres.
La enfermedad celíaca afecta a cada persona de manera diferente. Los síntomas pueden ocurrir en el sistema digestivo o en otras partes del cuerpo. Una persona puede tener diarrea y dolor abdominal, mientras que otra puede sentirse irritable o deprimida. La irritabilidad es uno de los síntomas más comunes en los niños. Algunas personas no tienen síntomas.
¿Cuál es la actual medicina para su cura?
La enfermedad celíaca es genética. Los análisis de sangre pueden ayudar al médico a diagnosticar la enfermedad. Es posible que el médico también deba examinar una pequeña muestra de tejido del intestino delgado. El tratamiento es una dieta sin gluten (dieta sin T.A.C.C.)
¿Qué se pretende conseguir con esta propuesta?
Aunque cada vez existen más facilidades para los celíacos en el mundo, productos y restaurantes, estos son muy caros y no disponibles en todos los sitios, por lo que salir de casa supone en muchos casos todo un desafío.
Con esta propuesta queremos contribuir a la investigación de la EC para poder encontrar mejores soluciones a nuestros problemas de alimentación, e incluso, poder llegar a comer algún día como cualquier persona normal.


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